Strand Stockholm öppnar

Efter lanseringen av takbaren Charles, är det nu dags för nästa kapitel. Paulo Fagundez och Jonas Ghauri öppnar Strand Stockholm, en ny restaurang och bar i markplan på Nybrokajen 9.

Köket leds av Tim Waage, med erfarenhet från bl a Den Gyldene Freden och Omaka, samt tidigare medlem i Stockholm Culinary Team. Rätterna bär en internationell känsla, men med svenska råvaror i fokus. Samtidigt hyllar man huset och platsen man befinner sig på, med klassiker som får nytt liv genom en personlig prägel. 

Cocktaillistan på Strand Stockholm tar avstamp i råvaran – från spritsorter till bär och grönsaker – med fokus på ren smak och generös upplevelse. Drinklistan är komponerad av Oskar Kinberg, med erfarenhet från flera prisbelönta restauranger och barer i London.